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加纯牛奶至没过食材

发布时间:2019-08-23 15:15 来源:未知 编辑:admin

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  在印度当地也有食用雪燕的历史,印度雪燕在印度称为Karaya Gum,国内叫卡拉冻或卡拉胶,是梧桐科(Sterculiaceae)苹婆属(Sterculia)刺苹婆树(Sterculiaurens Roxb)的树胶,因其产自印度,泡发后和雪燕类似,所以被称为印度雪燕,实际与雪燕毫无关系。

  所以说雪燕能够美容,大概就是受了天山雪莲、燕窝之类昂贵的佳品的影响,使人们有了固有印象,本能地认为雪燕与这两种美容保健品类似,商家又大肆吹捧,将本身产量少但功效未必符合人们心意的产品给捧上神坛,其实,雪燕没有那么神乎其神,所以,笔者认为,算不得什么美容保健品。

  而雪燕中的L-阿拉伯糖,虽燃本身是难以被消化道吸收的糖,但这并不代表它无用。相反,虽然它难以消化吸收,但在体内得不到利用的部分便可随着尿液排出。

  注:雪燕炖煮30分钟以上,有可能融化与水,虽营养仍在,但影响外观。建议炖煮时,以20分钟为佳。

  雪燕是苹婆属刺苹婆树的植物木髓分泌物,因泡发后跟燕窝比较像,被称之为“雪燕”。雪燕主要生长在、缅甸、和中国云南地区,越南有少量分布。

  雪燕是苹婆属(Sterculia)刺苹婆树的木髓分泌物,主要产自缅甸和我国云南地区、越南也有少量分布。

  雪燕泡发倍数为30-50倍。食用时:按每人每次3克,置于水中泡发6小时后,清水冲洗3遍后,用镊子拣出树皮等杂质。置于炖盅中小火炖煮15-20分钟即可。切忌不能炖煮超过1小时,雪燕会化成水。

  缅甸地区食用雪燕已经有1000多年历史,当地人民跋山涉水采摘野生雪燕,献贡给皇宫贵族食用。且在东南亚地区也已经流行了百年之久,当地富商家庭的女子都以食用雪燕汁为美容方式。

  二.雪燕木瓜盅:按每人3g雪燕,开水浸泡6小时后盛入炖盅内,加水没过食材,小火慢炖20分钟后备用。炖煮雪燕同时,取木瓜一个,竖向切去三分之一,用勺挖瓤洗净做盅。将雪燕倒入木瓜盅小火再炖10分钟后加黄冰糖即可食用。

  与橡胶不同的是,雪燕不是由树皮层分泌,是由雪燕树的木髓分泌,雪燕树高约4米,树叶多为5-7瓣,花朵为黄色,果实为棕色带毛圆形果,种子为黑色花生大小。雪燕树每年6-10月为旺产期。

  二.牛奶炖雪燕:按每人3g雪燕,开水浸泡6小时后盛入炖盅内,加纯牛奶至没过食材,小火慢炖20分钟后,加黄冰糖即可食用。

  糖的主要功能是提供热能。每克葡萄糖在人体内氧化产生4千卡能量,人体所需要的70%左右的能量由糖提供。

  肠胃不好的人不适合吃雪燕。肠胃不好的人多半是因为消化不良,消化不良又多半是因为胃肠功能减弱,胃排空减慢,引起腹胀、嗳气等消化不良症状,腹胀多在进食后明显,尤其与进食不易消化或易发酵、产气的食物有关,如高蛋白食物、豆类、乳制品等,容易引起上腹部饱胀。

  雪燕是通过人工划破苹婆树的树干,打孔采集木髓分泌物,风干而成。雪燕刚刚分泌时像水晶一样晶莹剔透,接触空气氧化后,颜色逐渐变黄,形成红色、黑色、棕色雪燕;因并受风吹,容易黏着沙尘、树皮等杂质。雪燕分泌出来即有一股酸味,雪燕泡发后,酸味立即消失,食用也无任何酸味。

  能抑制蔗糖吸收,减少血糖升高,改善2型糖尿病,防治肥胖、高血压高血脂。因而价格昂贵,被养生人士誉为植物珍馐。

  一.糖水雪燕:按每人3g雪燕,开水浸泡6小时后盛入炖盅内,加纯净水至没过食材,小火慢炖20分钟后,加黄冰糖即可食用。

  经化学解析,雪燕含有D-半乳糖醛酸,D-半乳糖,L-岩藻糖,D-木糖,L-阿拉伯糖和L-鼠李糖。

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